包丁記事

素材別　おすすめ三徳包丁

三徳とは3種の食材「肉、魚、野菜」に使える事を意味し、つまり一本でいろんな料理に使える万能包丁です。日本の家庭に広く普及している最 […]

切れ味で選ぶなら青紙スーパーの包丁がお薦め！

本当によく切れる包丁をお探しなら青紙スーパーの包丁がお薦め！これ以上切れる包丁は他にないでしょう。こちらのページでは青紙スーパーの […]

ハガネとステンレス、どちらの包丁を選ぶ？それぞれの特徴は

包丁を買う時に素材を「ステンレス」にするのか「ハガネ」にするのか、これは重要なポイントです。ステンレスとハガネとでは性質がかなり異 […]

包丁の種類について

ご家庭の台所で使う包丁といえば普通、三徳、牛刀、それにペティナイフくらいではないでしょうか。あと魚をさばくのに出刃包丁、刺身に柳刃 […]