品番 KZ009 Zwilling Pro. S（ツヴィリング・プロS）牛刀20cm
| 鋼材 | フォーミュラス・ステンレス鋼 |
| 刃渡り | 約20cm |
| 重さ | 約250g |
| 柄 | POM |
| 生産国 | ドイツ |
￥18,500（税込）
製品説明
ドイツの包丁メーカー、ツヴィリング J.A. ヘンケルスのZwilling Proより少しリーズナブルなZwilling Pro Sシリーズ～ 刃渡り20cmの牛刀、西洋ではシェフナイフと呼ばれるタイプの包丁です。 顎（直角の部分）はケガしないように厚みのある加工に。刃には特許取得しているフリオデュアと呼ばれる冷硬処理が施され、通常のステンレスよりも硬度と耐久性が向上、切れ味が長続きします。
■刃の素材：フォーミュラスチール
硬度HRC 57前後 ツヴィリング・オリジナルのステンレス鋼です。
■柄の素材：POM
マイカルタなどに近い硬い素材。耐久性、耐水性に優れ、洗った後の水切れも良いです。
包丁のお手入れ
- お手入れ・・・ご使用後は早めに洗い、布などで水分をふき取って保管下さい。
- 注意事項・・・硬いもの（骨など）や冷凍品を切ると刃が欠ける場合がございますのでお控えください。
- 包丁研ぎ・・・本来の切れ味を保つ為に定期的に研いでご使用ください。
送料・お支払方法につきましては、ご利用案内でご確認下さい。