品番 KF1903 陳枝記 中華包丁 菜刀 20.5cm
| 種類 | 菜刀 |
| 刃のサイズ | 刃渡 20.5cm x 刃幅 9cm |
| 重さ | 約410g |
| 鋼材 | ステンレス鋼 |
| 生産国 | 香港 |
￥19,000（税込）
中華包丁の種類：菜刀
菜刀は最も一般的な中華包丁。中国では中華包丁全般を”菜刀”と呼びます。 ある程度の厚みがありますが重すぎずご家庭でもちょうど使いやすいサイズ。一般家庭用としてはこれ１本あれば十分でしょう。
■メーカー：陳枝記
陳枝記(Chan Chi Kee , 略してCCKとして知られる)は100年以上前に香港で創業された中華包丁メーカー。おそらく世界で最も有名な中華包丁のメーカーです。香港とカナダに直営店を構え、世界中の中華料理店やホテルの料理人が、そして日本でも沢山の料理人、料理研究家がこの陳枝記の包丁を愛用しています。
包丁のお手入れ
- お手入れ・・・ご使用後は台所洗剤で洗い、水分をふき取って下さい。
- 包丁研ぎ・・・本来の切れ味を保つ為に定期的に研いでご使用ください。
※こちらの包丁はギフト用の包装ができませんのでご了承下さい。