品番 KA007 Arcos(アルコス) 骨スキ包丁 16cm
| 鋼材 | Nitrum ステンレス鋼 |
| 刃渡り | 約16cm |
| 重さ | 約140g |
| 柄 | マイカルタ |
| 生産国 | スペイン |
￥13,000（税込）
製品説明
1734年創業、スペイン最古にして最大の包丁メーカー、アルコス～ 刃渡り16cmの骨スキ包丁です。
アルコスの包丁の特徴は「重いけど安定感があって使いやすい、耐久性も抜群」。日本の包丁の多くは刃、中子、口金などが溶接で付けられていますが、アルコスのこちらのシリーズは刃から中子まで同じ一枚の鋼材から作られており、それにより安定感が増し、また大変耐久性のある作りとなっています。 スペインやドイツの包丁は世界中の様々な人種が使う事を想定し、どんな使用環境にも耐えられるようとても丈夫に作られています。
また柄にはスペインらしい鮮やかなブルーマイカルタが使われており、この美しいハンドルも特徴的となっています。
鋼材はNitrumと呼ばれるアルコス独自のステンレス鋼を使用。３世紀の歴史の中で継続的に改良されてきたNitrumステンレス鋼は切れ味も良く、アルコスブランドすべての包丁にこの鋼材が使われています。
■刃の素材：Nitrum ステンレス鋼
硬度HRC 56前後 アルコス・ブランド独自のステンレス鋼です。
■柄の素材：マイカルタ
熱や水による膨張/縮小のない、包丁やナイフに人気の素材。日本でもよく高級な包丁に使われています。
包丁のお手入れ
- お手入れ・・・ご使用後は早めに洗い、布などで水分をふき取って保管下さい。
- 注意事項・・・硬いもの（骨など）や冷凍品を切ると刃が欠ける場合がございますのでお控えください。
- 包丁研ぎ・・・本来の切れ味を保つ為に定期的に研いでご使用ください。
送料・お支払方法につきましては、ご利用案内でご確認下さい。