品番 KA007 Arcos(アルコス) 骨スキ包丁 16cm
| 鋼材 | Nitrum ステンレス鋼 |
| 刃渡り | 約16cm |
| 重さ | 約140g |
| 柄 | マイカルタ |
| 生産国 | スペイン |
￥13,000（税込）
製品説明
1734年創業、スペイン最古にして最大の包丁メーカー、アルコス～ 刃渡り16cmの骨スキ包丁です。
アルコスの包丁の特徴は「抜群のバランスと安定感、重厚で耐久性のある作り」。日本の包丁の多くは刃、中子、口金などが溶接で付けられていますが、アルコスのこちらのシリーズは刃から中子まで同じ一枚の鋼材から作られており、それにより安定感が増して使いやすく、またドイツの包丁等と同様とても耐久性のある作りとなっています。
柄にはスペインらしい鮮やかなブルーマイカルタが使われており、この美しいハンドルも特徴的となっています。
鋼材はNitrumと呼ばれるアルコス独自のステンレス鋼を使用。３世紀の歴史の中で継続的に改良されてきたNitrumステンレス鋼は切れ味も良く、アルコスブランドすべての包丁にこの鋼材が使われています。
■刃の素材：Nitrum ステンレス鋼
硬度HRC 56前後 アルコス・ブランド独自のステンレス鋼です。
■柄の素材：マイカルタ
熱や水による膨張/縮小のない、包丁やナイフに人気の素材。日本でもよく高級な包丁に使われています。
包丁のお手入れ
- お手入れ・・・ご使用後は洗剤で洗い、水分をきって保管下さい。
- 注意事項・・・硬いものを切ると刃が欠ける場合がありますのでご注意ください。しかし日本の包丁より欠けにくいです。
- 包丁研ぎ・・・本来の切れ味を保つ為に定期的に研いでご使用ください。
送料・お支払方法につきましては、ご利用案内でご確認下さい。