先の尖った剣型ブレードと鮮やかな青色柄が印象的。よく切れるステンレス三徳包丁 ¥12,800

品番 CY215 禅鳳作 AUS鋼 剣型槌目 三徳包丁 19cm

鋼材AUS10鋼
刃渡り約19cm
重さ約195g
強化木(青)
生産国日本

¥12,800(税込)

製品説明

岐阜県関市~ 切っ先を使った作業にも便利な先の尖った剣型タイプ、鮮やかな青色の柄も印象的な三徳包丁です。刃には愛知製鋼の代表的な刃物鋼であるAus10を使用。良く切れて錆にも強いですのストレスなくお使い頂けます。また両刃ですので右利き左利きに関係なくお使い頂けます。

包丁の種類:三徳
三徳とは肉、魚、野菜に使える事を意味し、どんな食材にも使える万能包丁。一般家庭からプロの現場まで幅広く使われている日本で最も一般的な包丁です。

刃の素材:AUS10鋼
トヨタ自動車の材料メーカーでもある愛知製鋼の代表的な刃物鋼、Aus10を使用。(Aus10、Aus8などありますが、Aus10が上のグレード)両サイドをSUS410ステンレスで挟む三層鋼。硬度はHRC60-61、VG10鋼などに類似するよく切れて錆びにくい硬質ステンレスです。

柄(ハンドル)の素材:強化木
木ならではの手になじむ風合いと高い耐久性を備えた強化木を使用。

包丁のお手入れ

  1. お手入れ・・・ご使用後は早めに洗い、布などで水分をふき取って保管下さい。
  2. 注意事項・・・硬いもの(骨など)や冷凍品を切ると刃が欠ける場合がございますのでお控えください。
  3. 包丁研ぎ・・・本来の切れ味を保つ為に定期的に研いでご使用ください。

送料・お支払方法につきましては、ご利用案内でご確認下さい。