良く切れて錆にも強い、VG10ダマスカス鋼の槌目菜切り包丁 禅鳳作 【品切れ】

品番 CY211 禅鳳作 槌目ダマスカス菜切包丁 16.5cm

￥12,000（税込）

製品説明

岐阜県は関市から、V金10号ダマスカスの人気シリーズ、禅鳳作の菜切り包丁。主に野菜用ですがV金10号の刃は切れ味抜群でお肉などでもスパスパ切れます。サビにも強く出来ていますのでお手入れも簡単です。

包丁の種類：菜切り
日本の伝統的な包丁の一つで、野菜を切るために特化した包丁。先が尖っていない分安全で、ある程度幅があるためキャベツなどの大きな野菜も切りやすいです。

刃の素材：V金10号ダマスカス鋼
8層+8層の積層鋼の中心に硬質ステンレスのV金10号が入っています。ダマスカス包丁はとても人気がありますがVG10ダマスカスはその代表格。良く切れて錆にも強い。見た目の美しさも魅力です。

水砥
水を流しながら手作業で刃を整える工程。今では取り入れる職人さん、メーカーも少なくなりましたがこれをする事で食材にすっと入る鋭い刃に。この包丁は水砥をしています。

柄（ハンドル）の素材：マホガニー
木ならではの手になじむ風合い、高い耐久性を備えたマホガニー木を使用。

包丁のお手入れ

1. お手入れ・・・ご使用後は早めに洗い、布などで水分をふき取って保管下さい。
2. 注意事項・・・硬いもの（骨など）や冷凍品を切ると刃が欠ける場合がございますのでお控えください。
3. 包丁研ぎ・・・本来の切れ味を保つ為に定期的に研いでご使用ください。

送料・お支払方法につきましては、ご利用案内でご確認下さい。