長年にわたり売れているVG10ダマスカス包丁の定番 三徳18.5cm 禅鳳作 ¥12,000

品番 CY203 禅鳳作 槌目VG10ダマスカス三徳包丁 18.5cm

鋼材V金10号ダマスカス鋼
刃渡り約18.5cm
重さ約180g
マホガニー
生産国日本

¥12,000(税込)

製品説明

岐阜県は関市~ クッキリ現れる積層模様と槌目仕上げが美しいダマスカス三徳包丁です。「切れ味抜群で錆びにも強い」など機能面でも充実。長年に渡り国内外のお客様から沢山のご注文を頂いている、ダマスカスの定番包丁です。

包丁の種類:三徳
三徳とは肉、魚、野菜に使える事を意味し、どんな食材にも使える万能包丁。一般家庭からプロの現場まで幅広く使われている日本で最も一般的な包丁です。

刃の素材:V金10号ダマスカス鋼
8層+8層の積層鋼の中心に硬質ステンレスのV金10号が入っています。ダマスカス包丁はとても人気がありますがVG10ダマスカスはその代表格。良く切れて錆にも強い。見た目の美しさも魅力です。

水砥
水を流しながら手作業で刃を整える工程。今では取り入れる職人さん、メーカーも少なくなりましたがこれをする事で食材にすっと入る鋭い刃に。この包丁は水砥をしています。

柄(ハンドル)の素材:マホガニー
木ならではの手になじむ風合い、耐水性と高級感も備えたマホガニーを使用。

包丁のお手入れ

  1. お手入れ・・・ご使用後は早めに洗い、布などで水分をふき取って保管下さい。
  2. 注意事項・・・硬いもの(骨など)や冷凍品を切ると刃が欠ける場合がございますのでお控えください。
  3. 包丁研ぎ・・・本来の切れ味を保つ為に定期的に研いでご使用ください。

送料・お支払方法につきましては、ご利用案内でご確認下さい。