岐阜県関市の老舗刃物メーカーが作る、切れ味良いハガネ製の牛刀 20cm　￥13,800

品番 CY109 虎徹 青紙二号 牛刀 20cm

￥13,800（税込）

製品説明

岐阜県関市の老舗包丁メーカー、丁寧な仕事に定評ある安田刃物が製作したハガネ製の包丁です。　

ハガネの包丁は錆びるけどステンレスより良く切れ研ぎやすいのが特徴。こちらの包丁は刃の部分はハガネですが両サイドはステンレスで覆われているため錆びる部分が限定され、その分手間がかからないようになっています。　※刃先は錆びますのでご使用後は水分を拭き取って保管ください。

刃渡り20cmで牛刀と三徳の間くらいのイメージ。軽量で使いやすく、ご家庭用、趣味の料理用などにぴったり。　刃付けもしっかりされていて届いた日から鋭い切れ味を実感頂けます。　

包丁の種類：牛刀
牛刀は三徳に比べ細身で刃渡りが長いのが特徴。プロの料理人に好まれますが、ご家庭用に使われる拘りのお客様も多くいらっしゃいます。三徳同様、一本あれば一通りの料理に使える万能包丁です。

柄（ハンドル）の素材：強化木
木ならではの手になじむ風合いと高い耐久性を備えた強化木を使用。

包丁のお手入れ

1. お手入れ・・・ご使用後は早めに洗い、布などで水分をふき取って保管下さい。
2. 注意事項・・・硬いもの（骨など）や冷凍品を切ると刃が欠ける場合がございますのでお控えください。
3. 包丁研ぎ・・・本来の切れ味を保つ為に定期的に研いでご使用ください。

送料・お支払方法につきましては、ご利用案内でご確認下さい。