海外のお客様からも人気、VG10ダマスカスの三徳包丁17cm 関兼次　￥17,000

品番 CS102 関兼次・彩雲 ダマスカス三徳包丁 17cm

￥17,000（税込）

製品説明

「折れず・曲がらず・よく切れる」という関日本刀の特質を伝承。美濃鍛冶の伝統を継承するメーカー、関兼次のダマスカス三徳包丁です。　創業から100年、関兼次の包丁はその品質の高さに定評があり、製品ごとのバラツキもほとんどなく非常に真摯なもの作りをしています。

よく切れるダマスカス鋼のブレードにマイカルタの精巧なハンドル、重量は225ｇで通常の三徳包丁に比べやや重めですがバランスよく持ちやすい作りに。「重めの包丁が好み」という方にはこちら関兼次・彩雲シリーズはお薦め。海外のお客様からも人気が高い包丁です。

包丁の種類：三徳
三徳とは肉、魚、野菜に使える事を意味し、どんな食材にも使える万能包丁。一般家庭からプロの現場まで幅広く使われている日本で最も一般的な包丁です。

刃の素材：V金10号ダマスカス鋼
16層+16層の積層鋼の中心に硬質ステンレスのV金10号が入っています。ダマスカス包丁はとても人気がありますがVG10ダマスカスはその代表格。良く切れて、錆にも強いのでお手入れ簡単。見た目の美しさも魅力です。

柄（ハンドル）の素材：マイカルタ
木に近い風合いを持ちつつ、耐熱・耐水性に優れ、収縮、膨張がない。包丁やナイフに使われる高級素材です。

包丁のお手入れ

1. お手入れ・・・ご使用後は早めに洗い、布などで水分をふき取って保管下さい。
2. 注意事項・・・硬いもの（骨など）や冷凍品を切ると刃が欠ける場合がございますのでお控えください。
3. 包丁研ぎ・・・本来の切れ味を保つ為に定期的に研いでご使用ください。

送料・お支払方法につきましては、ご利用案内でご確認下さい。