三木の包丁製作所～　ミラー仕上げの美しいダマスカス三徳和包丁18cm 三寿ゞ　￥15,700

品番 CM202 三寿ゞ AUS10ダマスカス鋼 和三徳包丁 18cm

￥15,700（税込）

製品説明

昭和21年創業、伝統的な製法を続ける兵庫県三木の包丁製作所、三寿ゞ刃物～　積層鋼の模様が全面に現れる「磨き」「ミラー仕上げ」などと呼ばれるタイプのダマスカス包丁です。AUS10ダマスカスは愛知製鋼の鋼材で鋭い切れ味と錆びにくいのが特徴。八角朴木+水牛角の柄が付けられ日本的な美しいデザインに仕上がっています。　重さ約110グラムでとても軽量、女性の方、あまり力のない方にも使いやすくお勧めです。

両刃（左右対称）ですので、右利き左利きに関係なくお使い頂けます。

刃の素材：AUS10ダマスカス
32層の積層鋼の中心にAUS10鋼が使用されています。トヨタ自動の鋼材メーカーでもある愛知製鋼はAUS6M,AUS8などの鋼材を出していますが中でもAUS10は最上級。一番硬くて良く切れる鋼です。ステンレスですので錆にも強いです。

包丁のお手入れ

1. お手入れ・・・ご使用後は早めに洗い、布などで水分をふき取って保管下さい。
2. 注意事項・・・硬いもの（骨など）や冷凍品を切ると刃が欠ける場合がございますのでお控えください。
3. 包丁研ぎ・・・本来の切れ味を保つ為に定期的に研いでご使用ください。

送料・お支払方法につきましては、ご利用案内でご確認下さい。