品番 CM102 禅鳳作 白紙鋼 中霞出刃包丁 15cm
| 鋼材 | 白紙鋼 |
| 刃渡り | 約15cm |
| 重さ | 約235g |
| 柄 | 朴木 |
| 生産国 | 日本 |
￥15,500（税込）
製品説明
三木の和包丁職人がつくった刃渡り約15cmの出刃包丁です。和包丁用の鋼材として最もポピュラーで理想的な白紙鋼で作られており、良く切れて砥ぎ易いです。柄は水牛角の口輪のついた八角朴木製。丁寧に仕上げられており滑らかな握り心地です。
本職用に、趣味の料理用にお薦め。ある程度刃付けされていますのでそのままお使い頂けます。
本製品は右利き用になります。
刃の素材：白紙鋼
日立金属製の白紙鋼を使用。良く切れて砥ぎ易い事で知られる、和包丁の材料として最もよく使われる鋼材です。ステンレスではありませんので濡れたまま放置すると錆びます。ご使用後は早めに洗い、水分をふき取って保管下さい。
包丁のお手入れ
- お手入れ・・・ご使用後は早めに洗い、布などで水分をふき取って保管下さい。
- 包丁研ぎ・・・本来の切れ味を保つ為に定期的に研いでご使用ください。
送料・お支払方法につきましては、ご利用案内でご確認下さい。