鍛造V金10号ダマスカスの和包丁・三徳 17cm 越前加茂作　￥34,500

品番 CK201 越前加茂作 V金10号 ダマスカス三徳包丁 17cm

￥34,500（税込）

製品説明

福井・越前～加茂刃物の3代目、加茂信介氏によるV金10号ダマスカス（積層鋼）の三徳包丁です。

VG10ダマスカスの包丁はプレス加工によるものがほとんどなのですが、こちらは鍛造（鋼をハンマーで叩いて作る）にて製作。切れ味抜群で、刃が食材にスーっと入ります。ブレードには繊細な槌目と積層鋼の模様が現れ工芸品のような美しい仕上がり。柄には高級感のある八角紫檀が使用されています。

刃渡り17cm、約145グラム、バランスもよくご家庭用、趣味の料理用などに使いやすいサイズ。錆に強いためお手入れも簡単です。

両刃（左右対称）ですので右利き左利きに関係なくお使い頂けます。

刃の素材：V金10号ダマスカス鋼
積層鋼の中心に硬質ステンレスのV金10号が入っています。ダマスカス包丁はとても人気がありますがVG10ダマスカスはその代表格。良く切れて錆にも強い。見た目の美しさも魅力です。

柄（ハンドル）の素材：八角ローズウッド（紫檀）

包丁のお手入れ

1. お手入れ・・・ご使用後は早めに洗い、布などで水分をふき取って保管下さい。
2. 注意事項・・・硬いもの（骨など）や冷凍品を切ると刃が欠ける場合がございますのでお控えください。
3. 包丁研ぎ・・・本来の切れ味を保つ為に定期的に研いでご使用ください。

送料・お支払方法につきましては、ご利用案内でご確認下さい。