堺刃物のブランド、堺孝行～ V金10号ダマスカスの筋引 24cm　￥19,500

品番 CA012 堺孝行 槌目VG10ダマスカス 筋引包丁 24cm

￥19,500（税込）

製品説明

堺の刃物メーカー（青木刃物）の人気ブランド堺孝行～刃渡り24cmの筋引きです。V金10号ダマスカス鋼の刃は切れ味抜群で、錆びにも強いためお手入れも簡単。優れた機能性に加え、見た目の美しさでも人気の包丁です。

筋引はもともと大きな肉の解体用に作られたものですが実はかなり万能な包丁。牛刀よりも細くて軽いので細かい作業がやりやすく、肉にも野菜にも使いやすい包丁です。また刃渡りが長いため刺身包丁としても実力を発揮。切れ味抜群ですので食材をつぶさずカットできますし、両刃で扱い易く、またサビにも強いため柳刃包丁よりも手軽に使えてお薦めです。

刃の素材：V金10号ダマスカス鋼
16層+16層の積層鋼の中心に硬質ステンレスのV金10号が入っています。ダマスカス包丁はとても人気がありますがVG10ダマスカスはその代表格。良く切れて錆にも強い。見た目の美しさも魅力です。

柄（ハンドル）の素材：マホガニー
木ならではの手になじむ風合いと耐久性、それに高級感もあるマホガニー材を使用。

包丁のお手入れ

1. お手入れ・・・ご使用後は早めに洗い、布などで水分をふき取って保管下さい。
2. 注意事項・・・硬いもの（骨など）や冷凍品を切ると刃が欠ける場合がございますのでお控えください。
3. 包丁研ぎ・・・本来の切れ味を保つ為に定期的に研いでご使用ください。

送料・お支払方法につきましては、ご利用案内でご確認下さい。