堺刃物の人気ブランド、堺孝之~ V金10号ダマスカスのペティナイフ 15cm 【品切れ】

品番 CA005 堺孝行 槌目VG10ダマスカスペティナイフ 15cm

鋼材V金10号ダマスカス鋼
刃渡り約15cm
重さ約95g
マホガニー
生産国日本

¥9,700(税込)

製品説明

大阪・堺刃物を代表する包丁ブランドの1つ、堺孝行。中でもまずお薦めなのがこのV金10号33層ダマスカス鋼シリーズです。V金10号ダマスカス鋼の刃は切れ味抜群で、錆びにも強いためお手入れも簡単。

こちらのペティは刃渡り15cm、バランスの取れた重みもあり、フルーツ、小さな野菜用といったいわゆるペティとしての使い方だけでなく、普段の料理でも十分活用しそうなサイズ感になっています。

包丁の種類:ペティナイフ
ペティとは「小さい」の意味。牛刀を小さくしたような形をした小ぶりの包丁です。 別名果物ナイフ、フルーツナイフなどとも呼ばれることからフルーツの皮むき用と思われがちですが、ちょっとした野菜やお肉をさばくなら三徳や牛刀よりも使い易いかも。いろんな用途で使えます。

刃の素材:V金10号ダマスカス鋼
16層+16層の積層鋼の中心に硬質ステンレスのV金10号が入っています。ダマスカス包丁はとても人気がありますがVG10ダマスカスはその代表格。良く切れて錆にも強い。見た目の美しさも魅力です。

柄(ハンドル)の素材:マホガニー
木ならではの手になじむ風合いと耐久性、それに高級感もあるマホガニー材を使用。

包丁のお手入れ

  1. お手入れ・・・ご使用後は早めに洗い、布などで水分をふき取って保管下さい。
  2. 注意事項・・・硬いもの(骨など)や冷凍品を切ると刃が欠ける場合がございますのでお控えください。
  3. 包丁研ぎ・・・本来の切れ味を保つ為に定期的に研いでご使用ください。

送料・お支払方法につきましては、ご利用案内でご確認下さい。